Michel Bras
Omdat ik geloof ik al een jaar geleden of zoiets gereserveerd had, konden we weer eindelijk terecht bij Michel Bras in de Aubrac. Zijn keuken en restaurant zijn zo anders en zo goed dat ik me niet herinneren kan ooit ergens anders beter te hebben gegeten. Het is allemaal heel echt, eerlijk en vooral: heerlijk. Tel daarbij een ongelooflijke setting bovenop een berg in een high tech gebouw en een perfecte bediening en je hebt een supertent :-)Ik zal het eten laten zien...
